これが今年の壱発目

2024年、明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願い致します

2023年3月から始めたこちらのコラムも
おかげさまで11ヶ月目を迎えました

正月でお店がやってないこともあり
先週は初めてお休みしましたが

今週からまた張り切って参ろうと思います

「壱発ラーメン 相模原店」

黄色い暖簾に赤提灯が吊るされた黄色の建物

2024年、一発目のコラム掲載は
二度目となる壱発ラーメン相模原店さん

今年でその歴史は30年目

今日も変わらず大繁盛の壱発にまた訪れたのは

「壱発の酢を入れるか？入れないか？」
という知人とのひょんな会話からでありました

え？酢？そんなのあったっけ？

全然気にしてなかったんですが
ちゃんと卓上に備わっておりました

思えばコロナ禍で感染対策してたからでしょうか
調味料を常設しないお店が増えてたし

それで見かけなかったのだろうか
それとも本当に気にしなかっただけか

【ネギチャーシューメン 1,100円】
　
通称・どんぶりに咲いた花
ここに来たら必ずこのネギチャーシューメン

そういえばいつの間にか100円値上がり

まぁこのご時世ですし
むしろ安かったのかな？と思いますが

この丼を彩るチャーシューは
惜しむことない厚さで食べ応え抜群

改良されたのかな？と思ったのは白髪ネギ
塩ダレで和えてるのは前からだろうか

タレが加わったネギはチャーシューと合わせると
それだけでもご飯食べれると思います

さて、気になる壱発の酢(知らなかっただけ)は
少し食べ進めてからの投入をおすすめします

なぜかというと…壱発さんの自慢の麺やネギ
そして、チャーシューにぶっ掛かるだけなので

スープに到達せず「味変しないやん？」
と思って入れすぎると咽せて後悔するぐらい

これの詳細のレシピはわかりませんが
恐らくは入れた人は皆が感じることでしょう

「ラーメンの罪悪感が軽減された」

何か体に良いものを食べてる感覚を覚えるのです

もちろん、そんなことはないので
帰り道には必ずジョギングの2024年であります



＜本日の掲載店舗＞
　壱発ラーメン 相模原店
　相模原市中央区横山4-25-5