進撃の牛骨ラーメン

まもなく12月へ突入

さがみはらフェスタ2023が無事終了し、
季節は完全に寒い寒い冬へと移行していきます

今年のさがみはらぁ麺グランプリは
先月取り上げた 「らぁ麺食堂 吉凛 」さん

大きな盛り上がりを見せた一方で
11月後半という時期が身体を芯から冷やしました

「ラーメンまこと屋 厚木山際店」

そこでふらっと厚木市山際
ラーメンまこと屋さんへ行きました

神奈川はおろか愛知よりも北東には
ここ山際の店舗のみだったまこと屋さん

今年に入ってから静岡・浜松を皮切りに
埼玉・ふじみ野や東京・福生などに続々進出

徐々に東へ進出して
関東圏でもその認知度が高まっております

まこと屋さんのベースとなる看板メニューは3つ

牛骨を使った牛じゃんラーメン
鶏ガラを使った鶏じゃんラーメン
背脂醤油ラーメン

今回はこの牛じゃんをベースにした
赤辛牛じゃんラーメンを実食しました

冷えた体がホットになる人気メニューです

【赤辛牛じゃん 930円】

見れば見るほど辛く見える赤辛牛じゃん

真ん中の秘伝の辛味噌ダレは
通常の牛じゃんにも使用される特製ブレンドで

そこに赤辛特製のタレが辛さを加えます

黒く見える部分はお馴染みマー油
香ばしい香りと風味がラーメンを包んでくれます

麺は豚骨ラーメンのように細ストレート麺で
替え玉も勿論オーダー出来るようになってます

糖質50%オフ麺なんかも選べるようですね

牛骨から作られる優しい牛骨白湯に
赤辛ダレの辛さが加わったスープを纏います

今回は中辛でしたが、さらに上もあるので
辛いのが好きな方は是非挑戦してほしいですね

お土産で購入も出来る辛子高菜

配達の普及でラーメン屋が自家製の調味料を店頭販売しているのが増えましたね

紹介したメニュー以外にお子様メニューもあり
ボックス席なども設けていたりするので

子連れでも楽しめる工夫が嬉しいです


＜本日の掲載店舗＞
　ラーメンまこと屋 厚木山際店
　厚木市山際256