秋風に啜る雪結晶

冬の気配漂う11月
秋風が吹けばゾッとすることもしばしば

多忙を極めた10月が終われば
すぐにも師走が迫って忙しさを加速させます

ハロウィンなんて先週には言ってたのに
世間はクリスマスの話題に手のひら返し

今回は冬の風物詩

雪の結晶を示す六花(りっか)ならぬ
雪国のラーメンを提供するこちらのお店

「函館 六花 -Rokka-」

軒並みいろんなサイトでの口コミ評価が高く
昨今ではメディア露出もあった六花さん

オープンした当初は頻繁に来てましたが
他のラーメンの誘惑もあって久々に来店です

店の外観はそこまで拘らず
無骨な感じが逆に楽しみになるお店ですね

店内は全てカウンター席

厨房が見える高い椅子のカウンターと
壁に沿った低い椅子のカウンターで分かれます

この店でのコールは御法度

店主こだわりのラーメンは硬さも濃さも
オススメの状態で食べて欲しい店主の願い

店内の至る所に函館に関わる掲示

店主が函館なのかは知らないですが
六花さんのこだわりはやはり函館塩ラーメン

ここで塩を食べないわけにはいきませんね

【ゴールデン六花三昧 塩 1,200円】
さて、待ちに待った看板メニューがこちら

ゴールデンの意味は定かではないが
六花オススメのトッピング全乗せの六花三昧

透き通るような塩ラーメンスープは
出汁が効いていて飲み干したくなる口溶けです

もう見た目からスペシャルですわ

見た目以上に濃口の塩スープ
そこに絡むのは特製の細麺なんですが

豚骨ラーメンで食べ慣れているような
細くもコシがある細麺とは違う特有の細麺

近いジャンルとしては支那そばでしょうか

スルスルと食べられてスープを豊富に含むので
麺と塩スープを同時に味わえます

チャーシューは厚めで歯ごたえもある
レトロでしっかりしたチャーシュー

個人的に好きなタイプの部類です

ゴールデン六花三昧を彩るのは

とろっとろの半熟卵
何やら海苔が練り込まれた特製のお麩

そして特製のアツアツのワンタンは
一口噛めば肉汁溢れ出るこの丼の影の主役

六花が誇る本格函館塩ラーメン
是非、足を運んで堪能して頂きたいですね


＜本日の掲載店舗＞
　函館 六花-Rokka-
　相模原市中央区清新8-6-18