白き豚骨と黒魔法

先週は台風の影響により各地で大雨

災害並みの嵐が過ぎ去った週末においては
一転して夏のような陽気となりました

さて本日ご紹介するのは相模原市中央区
根強い人気を誇る豚骨ラーメンの名店です

「麺処 韋駄天」

JR相模原駅から西門商店街方向へ
飲食店の少ないオフィス街にあるラーメン店

ラーメンウォーカーに10年以上掲載

丁寧で臭みのない豚骨スープが持ち味で
そこから派生するメニューも豊富です

木の看板で大きく「韋駄天」と書かれてます

ビルの一階にあるので目立ちませんが
通りかかる人が次々と店に入っていきます

この日の日曜日は13:30でも満卓でした

マスターのこういうユーモアが最高
卓上には辛子高菜、紅生姜が常備されてます

注文は券売機にて食券を購入

豚骨だけでなく豚骨醤油、マー油豚骨
時期によっては冷やしラーメンもあります

【黒らー麺 850円】
　
白い豚骨スープに黒いマー油
丼ぶりも白黒でモノトーン基調です

焦がしニンニク油の香りが食欲をそそり

キクラゲにモヤシ、青ネギ、チャーシューの
シンプルなトッピングであります

麺は細過ぎないしっかりとした細麺
スモーキーなチャーシューは丼提供もあります

こちらのラーメンのジャンルについて
お客さんからの問い合わせがたまにあるそうで

いわゆる、「何系なのか？」

通い始めた頃は自分も気になっていました

確かに白い豚骨スープや替玉文化
青ネギや紅生姜などを踏まえたところでは

さながら福岡・博多の豚骨ラーメン

ですが、細過ぎない麺の太さ
何よりマー油の採用は熊本ラーメンのよう

結局何系なの？ってなりますよね


さて、その答えはと言いますと
マスター独自のオリジナルラーメンであります

ジャンルとかそういう括りは無いようです
(情報によるとマスターは東北生まれらしい)

様々な豚骨からインスピレーションを得て
良いところが集結したラーメン

そりゃ美味いわけだ！

おかわりの替え玉はもちろんマスト
卓上のタレ、激辛高菜を入れるのがオススメ

ちなみに韋駄天さんのサービスで
向かい側の駐車場に停めて駐車券を持参すると

替え玉をはじめ味玉、キクラゲなど
トッピングメニューを2つプレゼント

つまり…ラーメン+替え玉2玉で
合計3玉も食べることが出来るんです！

こんなお得なことはないですよ
(さすがに僕はそんなに食べれないですけどね)


＜本日の掲載店舗＞
　麺処 韋駄天
　相模原市中央区相模原5-9-1