あれから半年後

気付けば執筆開始から半年

グルメコラムと言いながらも
ほぼラーメンコラムだろ！と突っ込まれながら

地道にコツコツと執筆活動を続けて参りました

そんなこのコラムのスタート地点は
相模原市中央区のメイプルビルあったお店

醤油ラーメン専門店 あおき

丁寧な八王子系醤油ラーメン店で

高騰するラーメン界にも関わらず
ラーメンの手頃な提供価格を貫いていました

「あおき」の詳細記事はこちら

令和5年3月、コラム掲載時には閉店を発表
その後は跡地は空き店舗となっていました

あれから数ヶ月…

久々に訪れたメイプルビルの入り口に
なんと新しいお店の看板が登場！

と言っても小さな立て看板のみの表示なので
車で近くを通っても存在に気付きません

「だしと麺 いと華(か)」

主張し過ぎない外観
白黒の暖簾に木製の窓枠のシンプルな佇まい

営業してるのかな？と不安になりながら
恐る恐る店の中に入りましたよ

日曜のお昼時でしたが私以外には2組
存在が認知されるのには時間がかかるのか

券売機は前のあおきと同じ物でしょうかね

メニューは看板メニューのだし醤油ベース
山椒香る塩そばベースの2種類が主流のよう

和え玉や柚子があるところを見ると
昨今のトレンドを色々と取り入れてる模様

【チャーシューわんたん醤油 1,300円】
　
今回チョイスしたのは全部乗せメニュー
ボリューム満点のチャーシューわんたん醤油

麺が見えないほど丼を覆うトッピングは
赤みがかった半生チャーシューと特製ワンタン

白葱が真ん中に聳え立ち
フライドオニオンが上から降りかかります

スープは濃厚で深みのある醤油スープ

程よい厚さのチャーシューが
このスープを纏って旨さ倍増になります

シンプルで濃厚な醤油口のラーメンに
アクセントを加えてくれるのがフライドオニオン

玉葱独特の風味が淡白な味になるのを防ぎ

食べ始めはサクッと、終わりはしんなりとして
常に麺と具材に風味を加わえてくれます

麺は中細で見た目以上に量がありますが
食べ足りない方には前述の和え玉が必要かも

特製のワンタンは肉感抜群
中身はアツアツで食べ応えがあります

全体的にさっぱりと見せかけて
なかなか肉肉しいラーメンなのかな？という印象

白髪ネギなどで緩和しながらも
全てが醤油ラーメンに合う具材ばかり

是非ふと脳裏に浮かんだら
歩いて訪れてみてはいかがでしょうか



＜本日の掲載店舗＞
　だしと麺 いと華
　相模原市中央区千代田2-2-15